이 글에서는 신장에 안좋은 식습관에 대해 알아보겠습니다. 신장 기능이 저하되면 노폐물을 걸러내서 배출하는 능력이 떨어지기 때문에 다양한 독성 물질이 체내에 축적되어 여러 가지 증상이 나타납니다. 심장 기능 저하 및 고혈압, 배뇨 변화, 신체 부종, 근육 경련, 출혈, 호흡 곤란, 식욕 부진 및 소화 불량, 구취, 피로 및 무기력, 두통 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
<신장에 안좋은 식습관>
1. 한꺼번에 물 많이 마시기
컵에 물을 가득 따라서 벌컥벌컥 들이켜 마시는 것은 몸에 좋지 않은데, 한꺼번에 많은 양의 물을 마시면 체내 세포에 수분이 공급되기보다 세포가 침수되기 때문에 몸이 붓게 됩니다. 이런 경우 수분이 신장으로 빠르게 이동하고 소변을 통해 곧바로 배출되기 때문에 수분 보충이 제대로 이루어지지 않으며 신장에 무리가 가게 됩니다. 특히나 신장 기능이 저하된 사람은 물을 급하게 많이 마시면 나트륨이 희석되어 저나트륨혈증에 빠지게 되어 어지러움, 두통, 현기증이 유발될 수 있으며 심한 경우에는 의식을 잃고 쓰러질 수 있습니다. 올바른 수분 섭취 방법은 갈증이 날 때만 물을 마시는 것이 아니라 조금씩 자주 물을 마셔서 갈증을 예방하고 시간당 1L 이상을 넘겨서 물을 마시지 않도록 합니다. 또한 음료를 통해 수분을 섭취하는 것이 아니라 물을 마셔서 수분을 보충하는 것이 바람직합니다.
2. 채소 및 과일 섭취
신장 기능이 저하된 사람에게는 신선한 채소와 과일이 오히려 독이 될 수 있습니다. 신선한 채소나 과일에는 칼륨이 풍부한데, 신기능이 저하되면 칼륨이 잘 배설되지 않고 칼륨의 수치가 갑작스럽게 높아지기 때문에 합병증이 발생할 수 있습니다. 칼륨은 특히 호박, 근대, 미나리, 쑥, 시금치, 쑥갓, 토마토, 바나나, 키위, 멜론, 참외 등에 많이 함유되어 있습니다. 채소를 물에 일정 시간 담그거나 데쳐서 조리하면 칼륨이 빠져나가기 때문에 신장 기능이 저하된 사람은 채소를 물에 삶거나 데친 다음 먹는 것이 좋습니다. 칼륨 함량이 낮은 채소 및 과일에는 당근, 깻잎, 더덕, 배추, 파, 양파, 오이, 숙주, 콩나물, 귤, 사과, 자두, 포도 등이 있습니다.
3. 음료 섭취
과일이나 채소가 들어간 주스는 영양분이 농축되어 있는 형태인데, 이 때문에 칼륨의 함량도 높습니다. 주스 뿐만 아니라 커피, 차 등의 음료에도 칼륨이 많이 들어 있으므로 마시는 것을 자제해야 합니다. 특히 탄산 음료, 이온 음료는 칼륨과 인이 모두 다량 함유되어 있으므로 피해야 합니다. 신장에 부담을 주지 않으려면 수분 보충을 위해서 물을 조금씩 자주 마시는 것이 가장 좋습니다.
4. 잡곡 섭취
잡곡은 몸에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 그렇지만 신장 기능이 저하된 사람들은 잡곡을 주의해서 먹어야 합니다. 잡곡에는 ‘인’과 ‘칼륨’ 성분이 풍부한데 신장 기능이 저하되면 제대로 배출되지 못하고 체내에 쌓여 독성을 띨 수 있기 때문입니다. 인 함량인 높은 잡곡으로는 흑미, 현미, 율무, 차조 등이 있으며 혈중 인이 높아지면 골다공증, 갑상선 기능 항진증, 피부 가려움 등의 합병증이 나타날 수 있습니다. 칼륨이 높은 잡곡에는 콩, 팥, 녹두 등이 있으며 혈중 칼륨이 높아지면 근무력증, 부정맥, 심장 마비 등의 합병증이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.
5. 짠 음식 섭취
짠 음식에는 나트륨이 많이 들어있기 때문에 신장에 부담이 됩니다. 가공 식품, 인스턴트 식품 등에는 나트륨이 많이 함유되어 있어서 신장 기능이 저하된 경우 나트륨과 수분을 제대로 배출할 수 없기 때문에 부종이 생기게 됩니다. 신장에 부담을 주지 않기 위해서는 짠 음식은 피해야 하고 음식을 조리할 때에도 소금을 적게 넣어서 싱겁게 먹어야 합니다.
6. 고지방 음식 섭취
고지방 음식을 자주 섭취하는 것은 건강 전반에 안 좋습니다. 지방이 다량 함유된 음식을 자주 먹으면 혈중 콜레스테롤이 높아지고 혈압도 상승할 수 있습니다. 혈압이 높아지면 신장에 부담이 가므로 고지방 음식을 섭취하는 것을 삼가야 합니다. 기름에 튀긴 음식은 특히 좋지 않으며 신장 뿐만 아니라 심혈관 건강에도 악영향을 미칠 수 있습니다.
7. 단백질 과다 섭취
단백질은 우리 몸을 구성하는 필수 구성 요소이지만 과도하게 섭취하면 신장에 무리가 생길 수 있습니다. 신장은 단백질을 분해하고 배설하는 중요한 역할을 하는데, 단백질을 너무 많은 양을 한꺼번에 과다 섭취하면 신장 기능에 이상이 생길 수 있습니다. 단백질은 고기, 생선, 유제품 등에 풍부하게 함유되어 있으며, 특히나 단백질 쉐이크를 먹은 후 신장 기능에 이상이 생기는 경우가 많습니다. 이미 신장 기능이 저하된 상태라면 단백질의 섭취량을 조절해야 합니다.
출처: EBS 건강 – 신장에 안좋은 식습관
지금까지 신장에 안좋은 식습관들에 대해 알아보았습니다. 물, 채소, 과일, 잡곡 등 우리 몸에 좋은 음식들이 정작 신장 기능이 저하된 사람에게는 좋지 않다니 많이 의아하게 여겨질 수 있습니다. 물은 필수적이고 신선한 채소와 과일, 잡곡은 모두 우리 몸에 좋은 음식들이기 때문에 무조건 먹지 말아야 한다는 것은 아닙니다. 다만, 신장 기능이 저하된 사람은 제대로 조리하고 적정량을 제한하여 먹는 것이 필요합니다.