착한 탄수화물이란 무엇일까요? ‘저항성 전분’이 바로 착한 탄수화물로 불리는 것입니다. 저항성 전분(Resistant starch)은 체내 소화 효소에 의해 잘 분해되지 않는 전분으로, 아밀라아제가 포도당으로 분해하지 못하여 흡수되지 못합니다. 단, 저항성 전분은 체내에서 흡수되지는 못하지만 대장에서 세균의 먹이가 되어 분해되면서 식이 섬유와 비슷한 역할을 하여 장 건강에 도움이 되며 열량도 낮습니다. 일반 전분은 과다하게 섭취하면 빠르게 소화되고 … 더 읽기
아침에는 특히나 혈당 스파이크를 주의해야 합니다. 수면 중 오랫동안 공복 상태가 지속되다가 갑자기 혈당 지수가 높은 음식을 먹게 되면 혈당이 급격하게 상승합니다. 이 글에서는 아침 혈당 스파이크를 방지하는 식단에 대해 알아보겠습니다. 우선, 혈당 스파이크가 무엇인지 알아보겠습니다. 혈당 스파이크란, 식사 후에 혈당이 급격하게 상승하는 것을 의미합니다. 혈당 스파이크가 일어나면 극심한 피로, 졸음, 잦은 허기, 집중력 저하 … 더 읽기
직장에 다니는 분이시라면 한번 쯤은 건강 검진을 통해 피 검사를 하고 혈당 수치에 대한 검사 결과를 받아보셨을 것입니다. 이 글에서는 공복혈당에 대해 알아보고 공복혈당이 높은 것은 결국 당뇨로 이어지는 것을 시사하므로 공복혈당 낮추는 이유 및 방법에 대해 소개드릴 것입니다. 우선은 공복혈당이 무엇인지부터 알아보겠습니다. 공복혈당이란 8시간 이상 금식 후 측정한 혈당 수치로, 일반적으로 검진 때 금식 … 더 읽기