통풍으로 고생하는 분들이 많은데요, 통풍은 부는 바람에만 스쳐도 아픈 것으로 유명합니다. 요즘은 식생활이 서구화되면서 중년 남성 뿐만 아니라 20~30대의 젊은 세대와 중년 여성에게서도 통풍이 많이 나타나는 추세입니다. 이 글에서는 통풍에 안 좋은 음식에 대해 알아보겠습니다.
통풍(Gout)은 혈액 내에 요산의 농도가 높아져서 요산염 결정이 관절의 연골이나 힘줄 주위 조직에 침착되는 질병으로, 관절의 염증을 일으키고 극심한 통증을 유발합니다. 심한 경우 요산염 결정으로 인해 통풍 결절이 침착 되면서 관절이 변형되기도 하며 관절의 이상 외에도 신석증을 유발하는 등 다양 신장 질환을 일으킬 수 있습니다. 요산은 음식에 포함된 퓨린(Purine)이라는 물질을 대사하고 남은 산물로, 식이 조절을 통 통풍을 어느 정도 예방할 수 있습니다. 그렇다면 통풍에 안 좋은 음식은 무엇일까요?
<통풍에 안 좋은 음식>
1. 술
술은 통풍에 좋지 않은 대표적인 음식입니다. 특히 맥주가 통풍에 매우 좋지 않은 것은 이미 잘 알려져 있는데, 맥주 효모에는 다량의 퓨린이 존재하기 때문입니다. 막걸리나 와인에는 소량의 퓨린이 함유되어 있고, 소주나 위스키에는 퓨린이 거의 없습니다만, 술에 포함된 알코올 자체가 통풍의 위험 요소이기 때문에 통풍을 예방하기 위해서는 술을 자제해야 합니다. 우리 몸의 요산은 90%가 체내에 존재하고 10%는 소변으로 배출되는데, 알코올은 소변으로 배출되는 요산의 45%를 체내로 재흡수하여 다시 합성하기 때문에 혈중 요산 수치가 높아집니다. 즉, 배출되는 요산이 급격히 줄어들기 때문에 체내 요산이 증가하는 것입니다. 또한 술을 마실 때 먹는 안주는 주로 기름진 음식들이기 때문에 퓨린 함량이 높은 것들이 대부분입니다. 알코올로 인해 요산 수치가 높아지고, 퓨린이 많은 안주까지 섭취하니 술을 마시는 것은 통풍에는 최악이므로 통풍을 관리하고 예방하기 위해서는 금주해야 합니다.
2. 육류 내장
육류의 내장에는 다량의 퓨린이 존재하는데, 100g 당 무려 440~770mg의 퓨린이 함유되어 있습니다. 곱창과 대창 100g은 1인분이 채 되지 않은 양이므로 배불리 먹게 되면 다량의 퓨린을 섭취하게 됩니다. 이 외에도 돼지 간은 284mg, 소 간은 219mg의 퓨린이 함유되어 있습니다. 이런 육류 내장은 콜레스테롤 수치를 높이고 비만 및 성인병의 위험을 높이기 때문에 좋지 않으며, 술과 함께 먹는 경우가 대부분이므로 통풍에는 최악의 음식이라 할 수 있습니다.
3. 미역 & 다시마
미역에는 100g 당 262mg, 다시마에는 100g 당 684mg의 퓨린이 함유되어 있어 통풍 환자는 섭취에 주의를 기울여야 합니다. 국물을 낼 때 사용하는 다시마 1~2조각 정도 사용하는 것은 괜찮은데요, 일상에서 미역이나 다시마를 100g씩 먹는 것은 사실 쉽지 않습니다. 하지만 미역이나 다시마를 튀겨서 간식으로 먹는 경우에는 다량 섭취할 수 있기 때문에 주의해야 합니다. 통풍이 있는 사람은 미역이나 다시마 섭취를 되도록이면 자제하는 것이 좋습니다.
4. 통곡물
통곡물은 정제 탄수화물의 섭취를 줄이고 건강을 위해서 많은 사람들이 섭취하는 음식입니다. 통곡물은 속껍질이 남아 있기 때문에 다량의 식이 섬유와 미량 영양소를 풍부하게 함유하고 있는데, 퓨린의 함량도 높기 때문에 섭취 시 주의를 해야 합니다. 통풍이 있는 사람은 잡곡밥이나 현미밥 대신에 백미밥을 먹는 편이 안전합니다. 통풍 관리와 더불어 체중 감량을 해야 한다면 백미밥을 먹되 양을 줄이고 식이 섬유나 미량 영양소는 채소나 과일을 통해 보충하는 것이 좋습니다.
5. 액상 과당
액상 과당은 여러 가지 이유로 몸에 좋지 않은 것으로 잘 알려진 음식입니다. 그 중 통풍에도 좋지 않은데, 액상 과당은 섭취 시에 체내에서 대사되어 요산 생성을 촉진합니다. 과당이 과일에도 많이 함유되어 있으므로 과일 역시 과하게 섭취하는 것은 좋지 않으며, 특히 액상으로 된 과당이 좋지 않으므로 가공된 과일 주스나 탄산 음료 섭취를 자제해야 합니다.
출처: 세브란스 – 통풍에 안 좋은 음식
지금까지 통풍에 안 좋은 음식에 대해 알아보았습니다. 사실 퓨린은 모든 음식에서 발견되며 요산 자체는 항산화 물질이기 때문에 우리 몸에 반드시 필요한 것입니다. 다만 체내에 요산이 과도하게 존재하면 문제가 되는 것인데, 정상적으로는 일정량의 요산이 만들어지면 잘 배설되어 농도 조절에 있어 균형이 이루어져 있어서 문제가 없지만 요산의 섭취와 배설의 균형이 깨지게 되면 통풍을 유발할 수 있는 것입니다. 통풍은 비만, 고혈압, 고지혈증, 동맥경화증, 당뇨가 합병증으로 동반될 수 있기 때문에 철저하게 관리하고 예방하는 것이 중요합니다. 따라서 통풍을 관리하고 건강한 몸을 유지하기 위해서 우리가 할 수 있는 최선의 방법은 음식 섭취에 주의를 기울이고 식이 조절을 실천하는 것입니다. 만일 식이 조절과 생활 습관의 개선만으로도 증상이 나아지지 않는다면 반드시 전문가와의 상담을 통해 약물을 처방 받아 복용하는 것이 바람직합니다.
자신의 몸에 스스로 관심을 가지고 건강하게 유지하기 위해 노력하는 것이 가장 좋은 장수의 비결입니다.
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